Caciotta Romana dell'Acquedotto

La Caciotta Romana dell'Acquedotto è un formaggio da tavola. La sua crosta liscia di colore giallo paglierino, ricopre un interno elastico e morbido, che si scioglie in bocca con un sottile, ma allo stesso tempo pronunciato, sapore di latte con il sentore di note vegetali. La Caciotta Romana dell'Acquedotto è un formaggio a pasta morbida, bianca e leggermente occhiata, dal sapore dolce e gradevole è particolarmente indicato come secondo, servito unitamente ad un contorno di verdure. Ottimo da utilizzare fuso come condimento per primi piatti.

ABBINAMENTI:
MIELE: di acacia, di eucalipto, melata di bosco
CONFETTURA: di mirtilli, di rosa canina, di mele
VINI: bianchi di media struttura o per rossi leggeri. Birre Pils, bionde e a bassa gradazione, o anche birre Lager

CONSIGLIATA PER:
Pasta fredda con olive, capperi, cubetti di Acquedotto e pomodorini
Radicchio, rucola e caciotta Acquedotto grigliata o al forno
Aperitivi e buffet con Prosecco
Pasta al forno con Caciotta Acquedotto
Torta salata con Caciotta Acquedotto