Iscrizione Newsletter Cerca i prodotti
formaggi laziali

Bontà
e qualità

Latte a Km0, esperienza e tradizione casearia, elevata qualità standard produttivi.

Latte italiano

Per i nostri prodotti solo latte italiano prevalente raccolto nella campagna romana.

Formaggi Dop

Le tradizioni antichissime delle campagne Laziali sono all’origine della Ricotta Romana DOP.

Kilometri zero

I nostri formaggi a chilometri zero, vengono prodotti con il latte proveniente dalla regione Lazio prevalentemente dalla campagna romana.

Formaggi e ricotte
freschissimi

Produciamo e commercializziamo formaggi freschissimi come: Ricotta Romana DOP, Ricotta di pecora, Ricotta La Quercia, Ricotta omogeneizzata, Ricotta pecora omogeneizzata, Mozzarella, Yogurt di pecora, Dolce Forma, Ricotta di capra.

Formaggi
misti

Cacio Stracco, Caciotta Tiburtina, Marzolino, Caciotta Romana dell'Archetto, Caciotta Fraschetta, Caciotta Primo Sale.

Formaggi
pecorini

Pecorino Canestrino, Pecorino del Buon Contadino, Pecorino Boncacio, La Deliziosa, Boncacio di Roma, Caseus Adrianus, Caseus Adrianus rigato, Caciofiore di Columella della campagtna romana.

Formaggi
aromatizzati

I nostri formaggi aromatizzati: Ricamo al pistacchio, Ricamo al tartufo, Ricamo al peperoncino, Ricamo alle noci, Ricamo alle olive, Ricamo al pepe.

Formaggi
caprini

Produzione e vendita di formaggi caprini con latte di capra 100% italiano. I nostri formaggi caprini: Ricotta di capra, Capramore, Cacio stracco di capra, Fresco di capra.

Formaggi
d.o.p.

La Quercia produce due prodotti D.O.P. caratteristici del territorio del Lazio, ovvero: Ricotta Romana D.O.P. e Pecorino Romano D.O.P.

Formaggi
biologici

La Ricotta Biologica e il Pecorino Biologico sono prodotti con latte da allevamenti sottoposti a un rigoroso controllo da parte di ICEA LAZIO. Vengono utilizzate solo sostanze organiche 100% naturali.

Le specialitA'

La continua atenzione alle abitudini di consumo e ai mutamenti dei gusti dei consumatori ha portato alla produzione di alcuni formaggi con latte di capra e di pecora come il Caciofiore di Columella e il Galeotto.